Состав: соевые бобы, вода.Вернее изготавливается из пенки соевого молока.
Белок,в соевой спарже, приравнивается к животному по своей полезности.
Нашим организмом полностью усваиваются растительные белки .
В ней уникальный состав минералов и витаминов.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 45гр., жиры - 20гр., углеводы - 20гр.
Энергетическая ценность на 100 гр.: 440 ккал. Применение: вымачиваем,
даем стечь, нарезаем на кусочки длиной 5-7 см и заправляем. Можно делать
ее тушеной, жареной, просто заправить свежими овощами,
растительным маслом с жаренным луком, добавляем специи, зелень,
пряности. Можно импровизировать до бесконечности.
Тофу - 349г(короб -12шт) Тофу -творог (сыр) из соевого молока. Получаемое из протертых соевых бобов молоко доводят
до кипения и вводят окислитель, что вызывает свёртывание . Затем собирают хлопья в пористый мешок ,
помещают в нужную форму и прессуют. Через определенное время отделяется вода и творог
приобретает плотную , упругую консистенцию.
Тофу богат высококачественным растительным блком(10,7 % в плотном, 5,3 % в мягком тофу),
который содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция.
При этом тофу низкоколорийный продукт, не содержащий холестерина.
