Китайские специи и приправы


     Азия Фудс_китайская кухня_ перец чили струч
Перец чили целый сушённый - очень острый стручковый  перец без семян
Любителей острой пищи принято ругать за безрассудное отношение к своему организму. Считается,
что такая еда плохо влияет на желудок и ухудшает самочувствие. Однако последние исследования показали,
что перец чили способен исцелить от многих недугов.




Перец чили целый мелкий



Перец чили мелкий 1000г
СЕРРАНО (Serrano)
Маленький острый перец в форме пули. Добавляют остроты и хруста сальсам и соусам.




Азия Фудс_прянности_лакрица
Лакрица (солодка)
Лакрица как специя обладает своеобразным тонким ароматом, близким к запаху аниса и фенхеля, и насыщенным сладким вкусом.
Эта пряность популярна в национальной кухне Японии, Египта, Китая, Монголии, Англии, стран Скандинавии.
Ее применяют в виде сушеных хлопьев, порошка, экстрактов и сиропов.



Азия Фудс_прянности_гвоздика
Гвоздика целая
гвоздике присущ сильный аромат и жгучий вкус. Наиболее ароматной является шляпка гвоздики, сильным жгучим вкусом обладает черешок.
При приготовлении вкусной еды больше всего ценятся  целые бутончики гвоздики - специи, поскольку в виде порошка гвоздика быстро теряет свой аромат.
Хранить гвоздику нужно в темном месте без доступа воздуха, молоть лучше всего перед использованием.





Перец сычуанский (Китайский цветочный перец)
Сычуаньский перец имеет уникальный аромат и вкус, не такой острый как черный или белый перец или красный стручковый перец,
но имеет несильный лимонный и мятный привкус и создает легкое онемение во рту . Он создает основу для специй.
 

        

Азия Фудс_прянности_бадьян целый
Бадьян целый
Звездчатый анис хорошо гармонирует с другими пряностями. Это дает возможность использовать бадьян в пряных смесях для улучшения вкуса
блюд из свинины,птицы (гусей, уток, цыплят). Он придает блюдам не только свежесть и аромат, но улучшает вкусовые качества.
Добавление бадьяна в крепкий сладкий монастырский чай придает последнему неповторимый аромат.



Азия Фудс_красный барбарис
Барбарис красный 
Барбарис – вкусная и полезная ягода красного цвета. Барбарис используется, как приправа для мяса, овощей, при изготовлении соусов,
сока, сладких десертов, кваса и настоек. Барбарис очень полезен, и все его части успешно используются в медицинских целях с древнейших времён.




Все права защищены © 2010 Азия Фудс
Создание и раскрутка сайта компания Big Apple