Кухня ВОСТОКА И АЗИИ

     

 

Огромная территория Азиатского континента богата своими необыкновенными традициями и культурой
по приготовлению и приему пищи. Эта удивительная сторона земного шара  поражает своим многообразием различных плодов,
пряностей, иногда шокирующими нас продуктами, которые идут в пищу.
     Во  всех  кухнях  этого  экзотического  региона  есть  общие черты   -    это  особое внимание
свежести продуктов,  очень  быстрая  тепловая  обработка,  что  сохраняет  максимум  полезных  веществ.    Почти   всегда  очень мелко нарезаются все компоненты, что позволяет очень быстро довести  до готовности.  
  Много продуктов  употребляются в пищу  в сыром  или полусыром виде.  Однако  у каждой страны  в
зависимости от климата, выращиваемых культур, обычаев местных жителей, даже от иностранных нашествий и воин сложилась своя неповторимая кулинарная традиция.
Вообще, здесь довольствуются небольшим количеством мяса, птицы, рыбы и моллюсков, добавляя их к овощам, рису или лапше, а свежие овощи и фрукты дополняют это легкое и здоровое меню.
Умелое использование местных и заимствованных из других регионов пряностей и приправ , таких как тамаринд, кокосовое молоко, рыбный соус, лимонная трава и перец чили, превращают самые незатейливые продукты в выдающиеся шедевры кулинарного искусства.
 Наша компания пытается внести посильный вклад в распространении необходимых продуктов для  приготовления блюд пришедших  из стран Азии.        
 
Мы расскажем не только о предлагаемых продуктах, об их составе, но и об их использовании, поделимся секретами приемов при приготовлении пищи, правильной обработке различного сырья,  рецептами приготовления некоторых блюд.





Все права защищены © 2010 Азия Фудс
Создание и раскрутка сайта компания Big Apple