Сухие белые грибы. Цены на продукты

Белые грибы считаются самыми ценными в пищевом отношении среди всех съедобных грибов вообще. Они насчитывают около двух десятков форм, которые отличаются, прежде всего, окраской плодового тела. Шляпка у белых грибов может быть беловатой, желтой, буроватой, желто-бурой, красно-бурой или даже почти черной. Молодые экземпляры белого гриба имеют губчатый слой чисто белого цвета, который позднее меняется до желтоватого и желтовато-оливкового. На ножке имеется светлый сетчатый рисунок.

Белый гриб получил свое название по цвету мякоти – белой, не меняющейся на изломе, которая сохраняет свой цвет и при варке. У дикорастущего съедобного гриба плотная массивная ножка, которая имеет длину до 20 см и толщину до 10 см. Масса белого гриба может достигать 2 кг, а мясистая шляпка – до 20-25 см в диаметре. Найти большой белый гриб – это мечта каждого грибника, поэтому в сезон за ними идет настоящая охота.

сухие белые грибы ценаБелые грибы встречаются практически во всех лесных зонах нашей страны – на европейской территории и в сибирской тайге, на Кавказе и даже в заполярной тундре. Они могут произрастать со многими породами деревьев, но чаще всего с березами, соснами, елями. Белые грибы, которые выросли в елово-березовых лесах, считаются самыми лучшими.

Белый гриб признан самым ценным в пищевом отношении среди всех грибов. Его едят как в свежем (тушеном или жареном), так и в сушеном или маринованном виде. Сушеные белые грибы очень ароматны и обладают тонким вкусом.

При правильных условиях хранения сухие белые грибы цена на которые держится на достаточно высоком уровне, ни в чем не уступают свежим. Правда, следует отметить, что сушеные грибы очень легкие, поэтому даже цена в несколько тысяч рублей за килограмм не должна отпугивать любителей этого лесного деликатеса. Например, для грибного  супа потребуется совсем немного сухих белых грибов, чтобы он приобрел необыкновенный аромат и замечательный вкус.

В настоящее время Интернет пестрит объявлениями о продаже сухих белых грибов. Желательно приобретать грибы, собранные в экологически чистых районах. В зависимости от сорта цена колеблется от 3000 руб. за 1 кг сухих белых грибов высшего сорта до 2000 руб. за второй сорт.




Все права защищены © 2010 Азия Фудс
Создание и раскрутка сайта компания Big Apple